Салат цезарь с курицей и пармезаном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 255 кКал.
Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный!
Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие. Которые заключаются в изменении начинки, основного ингредиента для салата: курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы. Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей. Немного поимпровизировав в процессе готовки я получила такой вот рецепт, предлагаемый вашему вниманию.
Существует множество вариантов рецептов салата Цезарь. Как правило, главное что отличает этих Цезарей это основное ингредиент, например курица, говядина, лосось или креветки.
Я предлагаю вам приготовить салат Цезарь с курицей. Я немного импровизировала в процессе готовки и вот что у меня получилось.
Видео рецепт
Рецепт салата цезарь с курицей и пармезаном
Ингредиенты
- Салат-латук - 1 шт.
- Куриные грудки - 1 шт.
- Вино белое - 100 мл
- Хлеб - 125 г
- Чеснок - 2 зубч
- Яичные желтки - 2 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 100 мл
- Анчоусы - 15 г
- Лимоны - 1 шт.
- Пармезан - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
Ингредиенты для салата Цезарь с курицей на этом фото.
Режим куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа.
Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут.
Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым".
Кто-то ждет вкусный кусочек курочки.
Давим чеснок.
Булку режим на кубики (с корочкой)
Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня.
Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр.
Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза.
Помытые и подсушенные листья салата рвем руками.
Добавляем к листьям салата крутоны и курицу,.
Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
нежный салат цезарь с курицей и сухариками гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Couteast, спасибо за прекрасный рецепт! салат цезарь с курицей и пармезаном всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Пошла пробовать…)))))
Красиво, вкусно, класс просто!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за удивительные рецепты!
Приготовила салат цезарь с курицей и пармезаном по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо, рецептик замечательный
Обязательно сделаю салат цезарь с курицей и пармезаном!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!