Салат цезарь с пекинской капустой и курицей

ripyak_96
Рецепт от ripyak_96

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 164 кКал.

Рецепт салата цезарь с пекинской капустой и курицей
Фото салата цезарь с пекинской капустой и курицей.

Видео рецепт

Рецепт салата цезарь с пекинской капустой и курицей

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  164 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Пекинская капуста - 1 кочан
  • Куриная грудка готовая - 0,5 шт.
  • Помидоры - 5 шт.
  • Сыр твердых сортов - от 5 ст.л.
  • Батон, багет или другой белый хлеб
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Заправка для «Цезаря» - до 5 ст.л.

Как приготовить

В наших краях в продуктовых магазинах в любое время года доступна пекинская капуста, поэтому я стала все чаще заменять ею листовые салаты айсберг или ромэн в салате Цезарь! Готовлю с пекинской практически любые его вариации: с креветками, с беконом... Можете посмотреть собранную на сайте коллекцию салатов Цезарь.

Чаще всех других вариантов в нашем семейном меню Цезарь с курицей и, по-моему, с пекинской капустой он получается весьма гармоничным на вкус. Из куриной грудки мне очень нравится готовить пастрому, ее сочные кусочки - самое то для салатов! Так же годится куриное мясо, приготовленное любым способом: запеченное в духовке, сваренное в воде или на пару и т. д.

Возьмите на заметку рецепт заправки для Цезарь или приготовьте соус на основе майонеза, добавив в него чеснок, лимонный сок, вустерский соус или анчоусы и сыр твердых сортов.

Для салата Цезарь с пекинской капустой и курицей подготовьте ингредиенты по списку.

Приготовьте сухарики желаемого размера и формы из белого хлеба. Батон или багет можно нарезать кубиком или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто порвать руками на кусочки. Смажьте кисточкой или сбрызните заготовки сухариков оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком. Подсушите сухари на противне в духовке.

Шаг 4: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Тут пастрома, для которой в качестве специй я взяла смесь карри.

Шаг 5: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Вымойте и обсушите пекинскую капусту. Затем нашинкуйте листья. По желанию можете нашинковать их полностью или только их листовую часть, предварительно удалив плотные жилы.

Шаг 6: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Сыр твердых сортов натрите. В этом варианте взят ирландский белый чеддер, а традиционно используется пармезан, именно он дает тот самый вкус, но сгодятся и вкусовые аналоги пармезана.

Шаг 7: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Соберите салат порционно на плоском блюде. Сначала горкой уложите порцию листьев пекинской капусты, полейте их соусом "для Цезаря" в количестве примерно 1 столовая ложка, посыпьте тертым сыром тоже около 1 столовой ложки.

Шаг 8: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Разложите ломтики куриного мяса и помидора.

Шаг 9: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Полейте салат второй порцией соуса. Подавайте сразу же, сопроводив салат хрустящими сухариками и хорошо посыпав тертым сыром.

Шаг 10: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей готов.

Шаг 11: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

Приятного аппетита!

Шаг 12: салата цезарь с пекинской капустой и курицей

11 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Скориш София
Скориш София

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

alfyorova_84
alfyorova_84

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

rita
rita

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

elintow1997
elintow1997

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Хорькина Олеся
Хорькина Олеся

Мне очень понравился рецептик салата цезарь с курицей по-домашнему, хочу поделиться с вами.

vika70
vika70

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, салат цезарь с пекинской капустой и курицей сказка!

lizaveta87
lizaveta87

Отчитываюсь.
салат цезарь с пекинской капустой и курицей супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

ejuranted1979
ejuranted1979

Ух ты! Как красиво и просто!

kristina81
kristina81

Спасибо за салат цезарь с пекинской капустой и курицей и красивое оформление!

alena72
alena72

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

dulen1975
dulen1975

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт салата цезарь с пекинской капустой и курицей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!