Соус для салата цезарь классический без анчоусов

endedouto1977
Рецепт от endedouto1977

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 488 кКал.

Рецепт соуса для салата цезарь классический без анчоусов
Фото соуса для салата цезарь классический без анчоусов.

Шелковый пикантный соус для Цезаря! Готовь и пробуй! Очень вкусно!

Да, не всегда у нас есть анчоусы (или хамса, к слову), или не любим мы их, что поделать, а Цезаря, бывает, ну очень хочется! Тогда готовим этот соус-заправку и со счастливой миной наслаждаемся вкусным салатом!

Видео рецепт

Рецепт соуса для салата цезарь классический без анчоусов

  • Общее время:  5 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  488 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Чеснок - 1 зубч
  • Горчица готовая - 1 ч.л.
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 45 мл
  • Винный уксус красный - 1 ч.л.
  • Вустерский соус - 1 ч.л.
  • Табаско - 2 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Очистите и нарубите чеснок как можно мельче, раздавите его плоской стороной ножа и перетрите с солью. Нужно получить чесночную пасту.

В миску для заправки выложите яичный желток, добавьте горчицу и сок лимона. Хорошо все смешайте до однородности.

Добавьте чесночную пасту, уксус и перемешайте.

Тонкой струйкой при постоянном взбивании влейте масло.

Добавьте вустерский соус, табаско и перец. Перемешайте. Готово.

Приятного!

3 отзыва о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
hisisiton
hisisiton

Endedouto1977, рецепт соуса для салата цезарь классический без анчоусов замечательный!
Спасибо!

Люба Яременко
Люба Яременко

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

liza93
liza93

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.