Цезарь с лососем и помидорками черри
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 185 кКал.
В классический состав "Цезаря" помимо заправки входят салатные листья, пармезан и сухарики. Все остальные добавки - это вариации на тему. Сегодня я предлагаю вам одну такую вариацию - с лососем и сладкими помидорками черри, которые прекрасно подходят для того, чтобы разнообразить вкус классического салата. Мои рыбные скептики смели салат в один момент - так что можете судить сами, насколько это вкусно ;)
Рецепт цезаря с лососем и помидорками черри
Ингредиенты
Основа
- небольшой багет 1/2 шт.
- оливковое масло 3 ст.л.
- филе лосося или форели 300 г
- томаты-черри 300 г
- большой кочан салата романо 1 шт.
- немного пармезана
Для заправки
- чеснок 2 зубчик
- крупные куриные желтки 2 шт.
- дижонская горчица 1 ст.л.
- вустерский соус 1/2 ч.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- соль и молотый перец по вкусу
Как приготовить
Кочан романо разбираем на отдельные листья, хорошо промываем под холодной водой и даем обсохнуть.
Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.
Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. оливкового масла. Филе лосося солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке или давим чесночницей. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст. л. оливкового масла. Должна получиться эмульсия, похожая на майонез.
Помидоры разрезаем на половинки или четвертинки.
Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.
Рыбу нарезаем ломтиками и вместе с помидорами кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.
Подаем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо за рецепт, готовила цезаря с лососем и помидорками черри на день рождения сестры
Всем понравилось
Хороший рецепт!!!
Приготовила цезаря с лососем и помидорками черри.
Обалденно вкусно!
Уже второй раз цезаря с лососем и помидорками черри делаю.
Просто восхитительно.
Сегодня проводила эксперимент: готовила диетического цезаря cookingfor.ru/salaty/salat-tsezar/dietichesky-tsezar. Приятного аппетита!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Я уже сделала цезаря с лососем и помидорками черри.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибочки
как раз собралась делать цезаря с лососем и помидорками черри
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Делаю цезаря с лососем и помидорками черри уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ulyurded1999 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Отлична идея!
Рецепт цезаря с лососем и помидорками черри понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!