Винегрет с квашеной капустой

Таня Лукьянченко
Рецепт от Таня Лукьянченко

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 214 кКал. Нам понадобится Нож шефский.

Рецепт винегрета с квашеной капустой
Фото винегрета с квашеной капустой.

Рецепт винегрета с квашеной капустой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  214 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Несмотря на то, что обычно овощи в винегрет отваривают и только потом очищают, я предпочитаю сначала чистить, а потом варить, так как не люблю возиться с мягкой вареной кожурой.

Ингредиенты

  • Свекла 400 г
  • Морковь 300 г
  • Картофель 400 г
  • Соленые огурцы 200 г
  • Консервированный зеленый горошек 400 г
  • Квашеная капуста 200 г
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Специальное оборудование:

Нож шефский

Как приготовить

Свеклу, не очищая, отварить до готовности или запечь в духовке. Отдельно отварить до готовности не очищенные картофель и морковь. Овощи остудить.

Огурцы нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать.

Свеклу, морковь и картофель очистить, затем все нарезать некрупными кубиками.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить растительным маслом. Подавать, украсив зеленью.

13 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tomara
tomara

Спасибо за отличный рецепт!

chertyaga_73
chertyaga_73

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

diana98
diana98

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Лиза Шамин
Лиза Шамин

Винегрета с квашеной капустой просто супер, мои гости все были в восторге!!! Таня, спасибо!

uspenko_93
uspenko_93

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

mutirisi
mutirisi

Несу свеженькое! Рецепт салата винегрет с квашеной капустой и свеклой, обязательно к ознакомлению).

ejuranted
ejuranted

Очень очень вкусно!
Делала винегрет с квашеной капустой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

alexold
alexold

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила винегрет с квашеной капустой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Галя Грачикова
Галя Грачикова

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом винегретом с квашеной капустой!
Спасибо Таня за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

2torus
2torus

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

olya84
olya84

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

etligni
etligni

Брависсимо!

Фотянина Анька
Фотянина Анька

Спасибо, Таня, за изумительный рецепт винегрета с квашеной капустой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)