Винегрет со свежей капустой и огурцом

Беланова Алла
Рецепт от Беланова Алла

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал.

Рецепт винегрета со свежей капустой и огурцом
Фото винегрета со свежей капустой и огурцом.

В летнюю жару этот салатик хорошо подойдет на обед или ужин.

Зимой винегрет мы делаем с квашенной капустой, или с соленым огурцом, или с тем и с этим вместе. А летом хочется всего свежего.

Видео рецепт

Рецепт винегрета со свежей капустой и огурцом

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  61 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 1 шт.
  • Картошка - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Свекла - 2 шт.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Лимоны - по вкусу

Как приготовить

Капусту шинкуем как можно тоньше.

Солим ее по вкусу, сахарного песка добавляем в 2 раза больше чем соли и начинаем жамкать ее пока не появится сок

Шаг 1: винегрета со свежей капустой и огурцом

Выжмем лимонного сока

Шаг 2: винегрета со свежей капустой и огурцом

Режем мелко лук, морковку вареную кубиками

Шаг 3: винегрета со свежей капустой и огурцом

Картошку вареную также режем кубиками

Шаг 4: винегрета со свежей капустой и огурцом

Берем огурец и как можно тоньше режем его соломкой

Шаг 5: винегрета со свежей капустой и огурцом

Перекладываем в общую массу и льем нерафинированного растительного масла по вкусу или на глаз, примерно ложки 3 столовые.

Шаг 6: винегрета со свежей капустой и огурцом

Теперь добавляем вареную свеклу нарезанную кубиками, чтобы салат не сильно покрасился.

Шаг 7: винегрета со свежей капустой и огурцом

Все перемешиваем. Выкладываем в красивый салатник. Приятного аппетита!

Шаг 8: винегрета со свежей капустой и огурцом

16 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
selenigi1970
selenigi1970

Беланова, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

abdiel2002
abdiel2002

Винегрет со свежей капустой и огурцом конечно на любителя.
Но понравилось.

liza
liza

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

waner1975
waner1975

Беланова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://cookingfor.ru/salaty/vinegret/salat-vinegret-s-kvashenoi-kapustoi-i-svekloi, зашла к вам на страницу - теперь ещё и винегрета со свежей капустой и огурцом придется готовить, у вас все так аппетитно.

anna76
anna76

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала винегрет со свежей капустой и огурцом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Чувашова Тоня
Чувашова Тоня

Хороший рецептик! :)

istee
istee

Какой интересный рецепт винегрета со свежей капустой и огурцом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

yetiturse1985
yetiturse1985

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

masha79
masha79

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

engidatou1985
engidatou1985

Выглядит очень аппетитно

bashmakova_83
bashmakova_83

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

titrowenc1997
titrowenc1997

Делаю винегрет со свежей капустой и огурцом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

mulevich_89
mulevich_89

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Нина Кукурика
Нина Кукурика

Ну вообще я не люблю винегрет со свежей капустой и огурцом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

ancalu
ancalu

Вчера был день винегрета со свежей капустой и огурцом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

sofya87
sofya87

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.