Соус для пасты карбонара
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 96 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Одна из самых знаменитых изюминок итальянской кухни уже давно вошла в коллекцию любимых рецептов многих. Если вы еще не пробовали повторить это блюдо дома, тогда не проходите мимо пошаговых советов!
Видео рецепт
Рецепт соуса для пасты карбонара
Представляю вам аппетитный и несложный способ, как приготовить соус для пасты "Карбонара" в домашних условиях. Нежный, насыщенный, ароматный, он превращает спагетти в настоящее наслаждение. Это потрясающая идея полноценного блюда для всей семьи. Попробуйте!
Ингредиенты
- Оливковое масло — 2 ч.л.
- Бекон — 150 г (или панчетта)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль и перец — По вкусу
- Яйцо — 3 шт.
- Спагетти — 350 г
- Сыр — 100 г (любой твердый сыр и пармезан пополам)
Как приготовить
На сковороду выложите мелко нарезанный бекон, ветчину или другие мясные деликатесы, которые вам по вкусу. Добавьте очищенный зубчик чеснока для аромата.
2. Обжарьте на среднем огне, помешивая. Параллельно отварите в подсоленной воде спагетти до состояния "аль денте".
3. Аккуратно с помощью шумовки достаньте мясную основу из жира.
4. И переложите на другую сковороду.
5. В небольшую мисочку вбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте все вилкой или венчиком.
6. Вылейте яйца на холодную сковороду. Туда же переложите спагетти, предварительно сохранив воду, в которой они варились.
7. Начните активно перемешивать все. Туда же всыпьте тертый сыр. Поставьте сковороду на огонь, продолжая помешивать.
8. Влейте на сковороду около стакана воды, в которой варили макароны, оставьте на среднем огне еще на пару минут. После чего "Карбонару" можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Это было превосходно...
чуть соус для пасты карбонара вместе с пальцами не слопала)
Амельченко, это просто волшебный рецепт!
Амельченко, здесь новое блюдо соус блу чиз.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Амельченко.
По совету коллеги приготовила этот соус для пасты карбонара.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Девочки, соус для пасты карбонара объедение.
Супер рецепт!
Амельченко, большое спасибо!!!
Спасибо, Амельченко, очень вкусно!
Амельченко…мой муж сошел с ума.
Просит сделать соус для пасты карбонара на его работу, чтобы всем похвастаться.
Ну и красота соус для пасты карбонара!!!
Обязательно попробую сделать!
Ой, Амельченко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт соуса для пасты карбонара!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Изумительно вкусно…