Соус для запекания рыбы

Рецепт от Анна Уразова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 366 кКал. Нам понадобится Сковорода чугунная.

Фото соуса для запекания рыбы.

Рецепт соуса для запекания рыбы

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 366 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Готовила таким образом акулу. Готовое блюдо можно смело подавать даже к праздничному столу.

Ингредиенты

Рыба 1 кг
Сливки 200 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль 1/2 чайной ложки
Молотый красный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Горчица 1 ч.л.
Лимон 1/2 шт.

Специальное оборудование:

Сковорода чугунная

Как приготовить

Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте туда приготовленную муку и обжаривайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока мука не станет золотистого цвета. Затем постепенно выливайте в сковороду все сливки, не переставая помешивать. Туда же добавляем молотый перец, горчицу, измельченную зелень укропа и петрушки, соль. Доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая, при этом, кипятить соус не нужно. Затем снимите соус с плиты.

Дождитесь, когда соус остынет и загустеет.

Укладываем рыбу на противень, выжимаем сок из половинки лимона и поливаем им рыбу. Подождите 15 минут, чтобы рыба пропиталась соком лимона. Теперь можно полить рыбу приготовленным соусом и отправить блюдо в духовку на 15 минут. Запекать при температуре 200 градусов. Соус придаст рыбе нежный вкус и необыкновенный аромат.