Крем-суп из шампиньонов с пармезаном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 99 кКал.
Очень вкусный рецепт супа пюре с шампиньонами и сыром Пармезан.
Видео рецепт
Рецепт крема-супа из шампиньонов с пармезаном
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Картофель - 200 г
- Сливки 20% - 500 г
- Соль,перец- по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Розмарин свежий - 2 веточки
- Тимьян свежий - 3 веточки
- Пармезан - 60 г
- Вода или бульон - 2 стак.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Как приготовить
Я очень люблю супы-пюре, а грибные супы-пюре - в особенности. На мой скромный вкус, сочетание насыщенного вкуса пармезана, грибов, сливок и свежий ароматных трав просто великолепно! Это очень простое в приготовлении блюдо не потребует от вас большого количества времени, зато результат порадует и вас, и всех членов вашей семьи. Если нет возможности купить настоящий итальянский пармезан, вполне можно заменить его на любой аналогичный сыр длительной выдержки, например производства Аргентины или Швейцарии.
Для приготовления крем-супа из шампиньонов с пармезаном подготовьте продукты по списку.
Хорошенько разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте нарезанные на кусочки лук и грибы.
Сложите грибы и лук в кастрюлю, добавьте кубики картофеля, тимьян, розмарин и лавровый лист.
Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки, бульон (или воду) и варите на среднем огне до полной готовности картофеля.
Удалите лавровый лист, всыпьте в суп пармезан и пюрируйте смесь погружным блендером.
Верните суп на плиту и варите, помешивая, еще минут 5.
Крем-суп из шампиньонов с пармезаном готов. Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Супчик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила супчик, до этого просто готовила сырный крем-суп с пармезаном.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Genda, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Делаю супчик уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо genda громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Genda, очень интересный вариант супчика.:)
Genda!
Спасибо огромное за новенький рецептик супчика!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супчика.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Коллега приготовила супчик.
Никогда вкуснее супчик не пробовала!!!
Всем советую.
Ну, это было превосходно!
суп вместе с пальцами едва не съела)
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Вчера был день супчика.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Девочки, супчик объедение.
Супер.
genda большое спасибо!!!