Суп из сухих белых грибов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 392 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Иногда в магазине можно встретить сушеные белые грибы. Если вам попадется - берите не задумываясь. Ведь из них можно приготовить великолепный суп, за который вас будет благодарить вся семья.
Видео рецепт
Рецепт супа из сухих белых грибов
Грибы надо предварительно замочить и лишь после этого можно начать готовку супа. Картофель варим, из лука и моркови делаем зажарку. Затем все смешиваем в кастрюле и варим, спагетти добавляем в конце. Доводим до готовности и все. Готовому супу из сухих белых грибов дайте немного настояться и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Сушеные белые грибы — 50 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Спагетти — 70 г
- Сливочное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
Грибы помойте и замочите на несколько часов, желательно на ночь.
Отмоченные грибы порежьте на небольшие куски. Грибную воду не выливайте.
Налейте в кастрюлю полтора литра воды, положите туда одну очищенную картофелину. Грибы слегка обжарьте на сливочном масле.
Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда грибы. Грибную воду процедите и также добавьте в кастрюлю.
Лук порежьте небольшими кубиками.
Морковку потрите на крупной терке.
Обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Я беру сливочное масло для жарки, но его можно свободно заменить растительным.
Оставшийся картофель порежьте кубиками.
Спагетти поломайте на куски. Можно взять и вермишель, но у нее есть свойство развариваться в кашу.
К луку добавьте морковь и обжаривайте 3-4 минуты.
Целую картофелину из кастрюли разомните вилкой.
Пока вы проделывали предыдущие операции, грибы сварились. Осталось добавить в кастрюлю зажарку, порезанный и размятый картофель и спагетти. Посолите. При желании можно немного поперчить и варите 10-15 минут.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Arina96, спасибо.
Вчера попробовала суп с грибами сделать.
Все получилось.
Первый раз сделала сама суп с грибами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Грибной супчик конечно на любителя.
Но понравилось.
Попробуйте похлебку из белых грибов cookingfor.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka-iz-belykh-gribov, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Какая у Вас Фантазия!!!
Приготовила суп с грибами.
Обалденно вкусно!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супом с грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Приготовила суп с грибами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Огромное спасибо!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Огромная благодарность вам,arina96…))))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!