Суп из белых грибов со сливками
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 282 кКал. Нам понадобится Нож картофельный.
Рецепт супа из белых грибов со сливками
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Сушеные белые грибы 200 г
- Сливки 10%-ные 150 мл
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лук репчатый 1 головка
- Вода 1,5 л
Специальное оборудование:
Нож картофельный
Как приготовить
Сушеные белые грибы замачиваем на 2-3 часа в холодной воде, затем 30 минут варим.
Процеживаем получившийся настой, слегка отжав грибы, чтобы в них не было слишком много влаги.
Получившийся настой разбавляем при необходимости водой и ставим на огонь.
Чистим картофель и морковь, затем нарезаем кубиками и отправляем вариться в грибной настой.
Тем временем слегка обжариваем грибы с мелко нарезанным репчатым луком на сливочном масле.
Отварив картофель и морковь до полу готовности, добавляем обжаренные грибы с луком.
В небольшой миске тщательно взбиваем яйцо со сливками, можно немного посолить.
Доведя суп до кипения, солим и перчим, затем вливаем яично-сливочную смесь. Нужно очень тщательно перемешать, а то яйцо будет комочками.
Яйцо и сливки делают суп густым, а грибной настой наваристым и ароматным!
Перед подачей суп можно украсить зеленью, а вот сметана уже лишнее; супчик и так хорош!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сделала грибной суп, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Последнее время заинтересовалась похлебкой из белых грибов cookingfor.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka-iz-belykh-gribov. Попробуйте!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Ormupimiu, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт грибного супа.
Отличный рецепт:)
Обожаю грибной суп
Ormupimiu, спасибо за рецепт грибного супа! Обязательно приготовлю :)
А я сделала грибной супчик, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо, попробую приготовить грибной суп супругу по вашему рецепту.
Замечательный рецепт, грибной суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала грибной супчик.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вот это ДААААА!!!