Суп с томатной пастой

Рецепт супа с томатной пастой

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  315 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Вегетарианство:  Диетические рецепты
• Повод:  На обед, На скорую руку

Перед вами рецепт приготовления супа с томатной пастой. Думаю, вам понравится это блюдо, ведь оно получается и сытным, и легким одновременно. летом я и вовсе его готовлю, чтобы полностью остудить и подавать холодным, как гаспаччно - хотя конечно же, от традиционного гаспаччо этот суп с томатной пастой отличается. В горячем же виде он получается более пряным и насыщенным, но тоже невероятно вкусным - попробуйте!

Ингредиенты

• Томатная паста — 150 г
• Бульон — 1.5 стак. (можно заменить водой)
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 1 стак.
• Базилик свежий — 100 г
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Перец красный молотый — 0.5 ч.л.
• Паприка — 2 ч.л.
• Перец черный — 2 ч.л.
• Помидоры — 2-3 шт.

Как приготовить

В сотейнике или в кастрюльке разогреваем масло и обжарим на нем измельченный лук.

2. Когда лук станет румяным, добавим пасту и ждем. пока она потемнеет. затем быстро вливаем бульон, перемешаем все, и добавим измельченный базилик, помидоры и все указанные специи. Накрываем крышкой и доводим до кипения на маленьким огне.

3. Теперь все вместе перетираем в блендере до пастообразного состояния и снова возвращаем в кастрюльку. но теперь еще и сметанку добавим. Снова на маленьком огне доведем до кипения.

4. Вот и все! Подаем со свежим базиликом и крутонами!