Грибная икра с морковью луком чесноком и помидорами

Чекулаева Татьяна
Рецепт от Чекулаева Татьяна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 189 кКал.

Рецепт грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами
Фото грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами.

Овощной деликатес необыкновенно вкусный и ароматный!

Грибная икра может съедаться сразу или же ее можно закручивать в банки на зиму.

Видео рецепт

Рецепт грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  189 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Грибы - 2 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Эти кулинарным рецептом поделилась со мной моя подруга, за что ей огромное спасибо. От себя могу дать лишь один совет - дайте грибной икре полностью остыть и хорошо настояться, тогда получиться закуска - пальчики оближешь!

Сначала помыть и почистить наши грибы. В кастрюлю налить холодной воды, положить грибы, посолить и варить 30-40 минут.

Тем временем помыть и почистить морковь. Крупно нарезать ее и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до полуготовности, около 10 минут. Лук почистить и мелко нарезать. Добавить к моркови. Томат нарезать кубиками и также добавить к овощной смеси. Положить рубленый чеснок, приправить солью и перцем по вашему вкусу и, постоянно помешивая, готовить еще 7 минут. Овощную смесь переложить в другую посуду.

В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить грибы, предварительно вынув их из отвара, около 10 минут.

Пропустить овощи и грибы через мясорубку, затем все аккуратно перемешать.

Икру можно есть сразу, а можно разложить в подготовленные стерилизованные банки для хранения.

18 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
abdiel
abdiel

Грибная икра с морковью луком чесноком и помидорами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

woutis2005
woutis2005

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Чекулаева!!!

sasha
sasha

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

vainshtein_78
vainshtein_78

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

woutis2005
woutis2005

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят морковь с чесноком на зиму.

ahotchick
ahotchick

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

yithui
yithui

Потрясающий рецепт грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

belaya_95
belaya_95

Спасибо Чекулаева за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Петрухины Каролина
Петрухины Каролина

Спасибо Чекулаева, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

inga86
inga86

Сижу сейчас, доедаю грибную икру с морковью луком чесноком и помидорами.
Очень вкусно, мне понравилось.

norka_72
norka_72

Грибная икра с морковью луком чесноком и помидорами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

myatleva_81
myatleva_81

Обожаю грибную икру с морковью луком чесноком и помидорами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

ira85
ira85

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

istee
istee

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить грибную икру с морковью луком чесноком и помидорами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

tatyana91
tatyana91

Спасибочки!
Очень вкусненько)

lelari
lelari

Супер задумка - буду заглядывать!

itareda
itareda

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

nomishidr
nomishidr

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))