Маринованная говядина

Попова Юля
Рецепт от Попова Юля

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 405 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт маринованной говядины
Фото маринованной говядины.

А у вас есть свой особый способ приготовления говядины? Лично я перед тем как жарить, запекать или тушить это мясо всегда мариную его в шампанском, так говядина получается очень сочной и ароматной.

Видео рецепт

Рецепт маринованной говядины

  • Общее время:  240 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  405 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Если вы спросите меня, зачем нужно мариновать мясо, я отвечу вам просто: так оно получается намного нежнее и мягче, и это не единожды проверено на моем личном опыте. Что касается говядины, то здесь вариантов маринада для нее очень много, но я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом приготовления маринованной говядины. Для того чтобы мясо получилось сочным и нежным, мы зальем его шампанским, оно придаст говядине потрясающий благородный вкус и неповторимый аромат. Так что если вы никогда не готовили мясо таким способом, я предлагаю вам этот рецепт маринованной говядины с фото. Обязательно попробуйте его, ведь он очень простой, а мясо с ним выходит восхитительное.

Ингредиенты

  • Говядина постная — 400-450 г
  • Шампанское сухое — 350 мл
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Масло оливковое — 2-3 ст.л. (+ для жарки)
  • Специи — - По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, миндаль молотый)
  • Соль — - По вкусу

Как приготовить

Я здесь использовала уже нарезанную говядину, купленную в магазине. Если у вас мясо цельным куском, то его нужно хорошенько промыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки.

Теперь чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук.

Шаг 1: маринованной говядины

Смешиваем в мисочке свои любимые специи.

Шаг 2: маринованной говядины

Выкладываем кусочки мяса в широкую форму, посыпаем их подготовленными специями, солим по вкусу, добавляем репчатый лук и немного оливкового масла.

Шаг 3: маринованной говядины

Заливаем говядину шампанским и оставляем мариноваться на 3-4 часа.

Шаг 4: маринованной говядины

По прошествии времени каждый кусочек мяса следует выложить на решетку, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

Шаг 5: маринованной говядины

Теперь разогреваем в сковороде немного оливкового масла и обжариваем на нем кусочки говядины до готовности.

Шаг 6: маринованной говядины

Я люблю, когда мясо внутри красноватое, так оно получается особенно нежным и сочным. Приятного всем аппетита!

Шаг 7: маринованной говядины

20 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Людочка Косова
Людочка Косова

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

anna
anna

Попова, умничка!
Какой аппетитный рецептик маринованной говядины сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

endonesu1972
endonesu1972

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе маринованную говядину в коллекцию рецептов.

Ника Соляник
Ника Соляник

Попова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

senofi
senofi

Очень очень вкусно!
Делала маринованную говядину накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

nictea
nictea

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю маринованную говядину)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

katarina92
katarina92

За рецепт спасибо

tongo1988
tongo1988

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт говядины с вином и овощами cookingfor.ru/napitki/kokteili-s-vinom/govyadina-s-vinom-i-ovoschami.

ediga
ediga

Маринованную говядину готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
маринованную говядину у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

frolova_84
frolova_84

Уверена маме понравится
все любители маринованной говядины оценили!

ederite
ederite

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А маринованная говядина — это очень вкусно!

varya
varya

Ой...как вкусно!!! Обожаю маринованную говядину!!!!

София Кисилица
София Кисилица

Попова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала маринованную говядину по вашему рецепту, получилось сразу.

lavrova_98
lavrova_98

Я делала маринованную говядину, мне понравилось.
Даже сестре, которая маринованную говядину не любит,понравилось!

mitso
mitso

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит маринованную говядину.

varya
varya

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

cingil
cingil

Хороший сайт, зайду еще.

mila89
mila89

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала маринованную говядину.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Джульетта Нертик
Джульетта Нертик

Очень красиво! И вкусно!

suzdaleva_70
suzdaleva_70

Попова!
Спасибо огромное за новенький рецептик маринованной говядины!!!