Свекольные ньокки
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 189 кКал.
Можно сделать ньокки со шпинатом или молодой крапивой они получатся зеленого цвета. Чтобы понять, сколько добавлять муки, ньокки нужно приготовить несколько раз, многое зависит от того, какая влажность у вас на кухне.
Рецепт свекольных ньокков
Ингредиенты
- картофель - 500 г
- мука - 200 г
- свекла - 2 шт.
- сыр козий твердый - 100 г
- кедровые орехи - 1 горсть
- яйца куриные - 1 шт.
- реган - 3 веточки
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ⅔ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 200 220 С.
Свеклу вымыть, завернуть в фольгу, выложить на противень с солью и запекать в разогретой духовке около часа до готовности, затем почистить, порезать и измельчить блендером в пюре.
Картофель отварить до готовности в мундире, затем почистить и толкушкой размять в пюре.
Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовить тесто: свеклу соединить с картофелем, добавить яйцо, все немного посолить, поперчить и перемешать, затем всыпать половину муки, половину натертого сыра и еще раз перемешать.
На рабочую поверхность высыпать оставшуюся муку, раскатать тесто в колбаску и нарезать небольшими кусочками.
Отваривать ньокки в кипящей подсоленной воде.
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
В глубокую тарелку влить оливковое масло, добавить сливочное масло, выложить отваренные ньокки, посыпать оставшимся натертым сыром и подсушенными кедровыми орехами.
Реган порвать руками, посыпать ньокки и все перемешать.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Вкус свекольных ньокков просто потрясающий!
Будем повторять.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт свекольных ньокков.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте ньокков-триколоро.
Encito1984, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Encito1984, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить свекольные ньокки по этому простому рецептику.
Рецепт свекольных ньокков — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .