Ньокки из картофеля с шалфеем
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 518 кКал. Нам понадобится Сеялка для муки.
Рецепт ньокков из картофеля с шалфеем
Ньокки можно приготовить еще быстрее, если вместо томатного соуса полить ньокки сливочным маслом и посыпать тертым пармезаном.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Пшеничная мука 250 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Соль по вкусу
- Помидоры 750 г
- Листья шалфея по вкусу
- Лук 1 головка
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Сеялка для муки
Как приготовить
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и сделать пюре.
Картофельное пюре слегка посолить и месить, постепенно добавляя муку и пармезан, до образования гладкого однородного теста. Количество муки зависит от сорта картофеля. Тесто не должно прилипать к рукам.
Приготовить томатный соус. Помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Добавить помидоры и тушить на среднем огне до образования густого соуса.
Тесто раскатать в трубочку диаметром 2 см, обвалять в муке и нарезать на кусочки длиной 2-3 см.
Каждый кусочек положить на вилку и придавить, чтобы получились поперечные полоски.
В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньокки осторожно положить в кипящую воду и варить около 4 минут. Готовые ньокки достать шумовкой и положить в миску.
Растопить сливочное масло, положить несколько листиков шалфея, ньокки и обжаривать 1 минуту. Ньокки разложить по тарелкам, полить горячим томатным соусом и посыпать тертым пармезаном.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Очень вкусно! Люблю ньокки из картофеля с шалфеем!
Сделали, но еще не пробовали!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Добавила в закладки ньокки-триколоро, чтобы потом не искать.
Прикольный рецепт
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо, замечательный рецептик, ньокки из картофеля с шалфеем класс!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я делала ньокки из картофеля с шалфеем, мне понравилось.
Даже сестре, которая ньокки из картофеля с шалфеем не любит,понравилось!
Марианна!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо, Марианна за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
По совету коллеги приготовила этот ньокки из картофеля с шалфеем.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Да ньокки из картофеля с шалфеем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать ньокки из картофеля с шалфеем постоянно.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!