Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 160 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 93 кКал.
Кутья рождественская одно из основных блюд зимних праздников.
Готовят кутью в каждой семье по-своему, добавляют разнообразные ингредиенты, чтобы подчеркнуть или улучшить вкус блюда.
Очень часто в кутью добавляют изюм, мы в наше блюдо добавим еще и размягченную курагу: она придаст блюду терпкости и сладости.
Мак, измельченный в блендере, выделит сладкое белое молочко, которое тоже насытит и углубит вкус готовой кутьи.
Орехи для рождественской кутьи можно подобрать абсолютно любые: мы выбрали грецкие и цельный миндаль.
Кутья обязательно получится нежной, сладкой и очень насыщенной.
Этот пошаговый подробный рецепт рождественской кутьи с фото расскажет вам о том, как приготовить самую традиционную и при этом невероятно вкусную и богатую кутью из риса. Готовится это блюдо только в домашних условиях: так кутья будет пропитана духом и уютом домашнего очага.
Приступим к приготовлению рождественской кутьи из риса с орехами и сухофруктами.
Все имеющееся у нас количество сухофруктов тщательно промываем, а затем полностью заливаем кипятком и оставляем отмокать в течение 1-2 часов.
Указанное количество мака высыпаем в глубокую миску и заливаем кипятком таким же образом, как и курагу с изюмом. Оставляем мак размокать на 1-2 часа.
Цельный миндаль высыпаем в миску, туда же заливаем на 15 минут кипяток. После этого орехи остужаем под проточной холодной водой и легко счищаем с них кожуру.
Несколько раз промываем в холодной воде рис, сушим его и высыпаем в глубокую кастрюлю. Заливаем рис водой в отношении 1 к 3, варим его на среднем огне без крышки до полного выпаривания жидкости и приготовления риса.
Грецкие орехи очищаем и измельчаем достаточно мелко, таким же образом нарезаем и очищенный миндаль.
В глубокую миску выкладываем измельченные орехи. Курагу сушим и нарезаем под стать орехам, отправляем в кастрюлю. Изюм просто сушим и добавляем к остальным ингредиентам на дно кастрюли. Мак очень тщательно перемалываем в блендере и засыпаем к орехам и сухофруктам. Добавляем к ингредиентам приготовленный рис и тщательно вымешиваем содержимое кастрюли до однородной массы.
Мед нагреваем в микроволновке или даем ему настояться на паровой бане для того, чтобы он стал жидким. Поливаем горячим жидким медом приготовленное блюдо и подаем его к столу. Вариант рождественской кутьи с медом и рисом готов.
Приятного аппетита!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кутьи рождественской.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Не умею готовить в принципе вообще, а кутью рождественскую сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кутью рождественскую съели за один присест!
Нютка, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Как же аппетитно.
А вот ссылочка на рецепт кутьи поминальной.
Круто
Нютка, спасибо вам огромное!!!
кутья рождественская супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Рецепт просто бомба!!!!
кутья рождественская готовить просто и не долго!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))