Пшенная каша с карамельными яблоками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 128 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин.
Редко мы готовим что-то с пшеном, а тут нашла такой рецепт. Получилось вкусно. Думаю, у кого есть малыши, смогут их накормить такой полезной кашей. Порция дана была, на мой взгляд, на очень большую семью. Я готовила 1/3 порции - это 2 горшочка получилось (объем каждого: 350 мл)
Рецепт пшенной каши с карамельными яблоками
Ингредиенты
- пшено 300 г
- яблоки 3 шт.
- масло сливочное 40 г
- сахар 0.3 стак.
- молоко 1 л
- соль 1 щеп.
Как приготовить
Яблоки взять твердые, кислые или кисло-сладкие. Яблоки очистить от кожуры и семян. Порезать кубиками.
В сковороде на большом огне растопить сливочное масло. Ровным слоем насыпать сахар. Подождать, когда сахар в нескольких местах начнет карамелизоваться (коричневеть). Не доводить до слишком сильного потемнения сахара, иначе у каши будет горьковатый привкус.
В сковороду насыпать яблоки и перемешать. Карамель может застыть твердыми комочками, но это не страшно, потому что она потом частично растворится в яблочном соке, а частично - в молоке при варке каши. Потушить яблоки примерно 2~3 минуты.
Пшено хорошо промыть и засыпать в глиняный горшок.
Сверху выложить яблоки вместе с выделившимся из них соком.
Залить молоком или сливками. Внимание! Если молоко маложирное или не очень свежее, то велика вероятность того, что оно свернется из-за кислоты яблок. В дальнейшем это в каше будет не заметно и на вкус не повлияет. Но чем жирнее будет молоко или сливки, тем у них меньше возможности свернуться.
Горшок не накрывая крышкой поставить в холодную духовку. Температуру выставить на t=220 C. Томить кашу 1 час, затем духовку выключить, накрыть горшок крышкой и оставить в духовке еще на 20 минут. При подаче кашу можно посыпать порезанными орехами.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Приготовила!!!
anyusha82, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт пшенной каши с карамельными яблоками, он мне пригодился.
На сайте нашла пшенную кашу с морковью и яблоками просто ли приготовить?
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Anyusha82, спасибо за рецепт! Очень люблю пшенная каша с карамельными яблоками!
Спасибо! Беру в закладки.
Кому посчастливилось отведать пшенную кашу с карамельными яблоками — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо за отличный рецепт!
Супер все получилось
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.