Рисовая каша с манго и миндалем
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 253 кКал. Рецепт рисовой каши с манго и миндалем относится к ову-лакто. И все это мы будем варить.
Эта ароматная каша понравится детям любого возраста. Потому что это не просто каша - почти деликатес. Не пугайтесь экзотического фрукта манго - его мякоть богата бета-каротином, а каждый доктор скажет вам, как важен бета-каротин для растущего организма. Главное - научитесь манго выбирать. Плод должен быть чуть мягким на ощупь, но при этом без темных пятен или вмятин. И обязательно с приятным ароматом.
Рецепт рисовой каши с манго и миндалем
Кстати В сезон вы можете заменить манго персиками или грушами. А зимой они могут быть даже консервированными - на вкус получится хорошо, а вот пользы от такой еды не очень-то много, так что постарайтесь все же использовать свежие фрукты.
Ингредиенты
- 100 гсреднезерного риса
- 500-800 мл молока
- 100-150 мл сливок для взбивания
- 1 спелое крупное манго
- 1/3 стак. очищенного миндаля
- 2-3 ст.л. цветочного меда или коричневого сахара
- 1 ст.л. сливочного масла плюс еще немного для смазывания
- 2-3 коробочки кардамона
- соль
Как приготовить
Начинайте готовить за 3 ч до подачи. Рис промойте и замочите в холодной воде на 2 ч.
Выньте из коробочек кардамона семена и тщательно растолките в ступке.
Манго очистите от кожуры, срежьте с косточки, мякоть натрите на мелкой терке или измельчите блендером. Смешайте манговое пюре и кардамон.
Смажьте маслом 2-4 небольших горшочка для запекания. На дно каждого выложите немного мангового пюре с кардамоном, мед или сахар, затем рис и опять манго. Молоко доведите до кипения, немного посолите и залейте им содержимое каждого горшочка доверху.
Поставьте горшочки в разогретую до 150 С духовку примерно на 1 ч, в процессе аккуратно перемешайте кашу 3 раза, проверяя, не выкипело ли молоко, не надо ли подлить еще немного.
Взбейте сливки в пышную пену. Измельчите миндаль блендером в мелкую крошку.
В готовую кашу аккуратно вмешайте сливочное масло и взбитые сливки, верните в духовку еще примерно на 7 мин Затем посыпьте кашу ореховой крошкой и подавайте.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо, попробую приготовить рисовую кашу с манго и миндалем супругу по вашему рецепту.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Чебан, ваш рецепт рисовой каши с манго и миндалем самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Больше всего понравился рецепт рисовой каши с курагой. Объедение!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Как вкусно! У меня муж любитель рисовой каши с манго и миндалем.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт рисовой каши с манго и миндалем станет любимкой
хочу хочу
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Сделала рисовую кашу с манго и миндалем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо, Чебан, очень вкусно!
У меня рисовая каша с манго и миндалем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Чебан, спасибо за рецептик рисовая каша с манго и миндалем!!!