Настоящий греческий салат
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 365 кКал.
Главный ингредиент салата хориатики фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла.
Рецепт настоящего греческого салата
Главный ингредиент салата хориатики фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла.
Ингредиенты
- Помидоры 2 шт.
- Зеленый перец 1 шт.
- Маслины 10 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Сушеный орегано 1 ч.л.
- Сыр фета 300 г
- Оливковое масло 5 мл
- Соль на кончике ножа
- Красный лук 1 головка
Как приготовить
Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать.
Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.
Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.
Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже избавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).
Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду.
Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по два ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом.
Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду настоящий греческий салат.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://cookingfor.ru/salaty/grechesky-salat/grechesky-salat-na-shpazhke. За идеи и мысли и ваши советы.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Приготовила вкусно
Супер!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю настоящий греческий салат.
Мой парень просто обожает настоящий греческий салат))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!