Картофельный салат с редисом и беконом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 329 кКал.
Даю обещанный рецепт картофельного салата, который я подавала в качестве гарнира к куриным ножкам в медово-горчичном маринаде. Салат простой и вкусный. Прекрасно подходит в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы. Сам по себе очень сытный, поэтому лучше использовать его в качестве дополнения к другим продуктам.
Лично мне в этом салате очень нравится контраст текстур - конкретно мягкого картофеля и хрустящего свежего редиса.
Рецепт картофельного салата с редисом и беконом
Ингредиенты
Основа
- картофель, отваренный в мундире 1 кг
- редис небольшой 4-5 шт.
- бекон (сырокопченая грудинка) 100 г
- сваренные вкрутую яйца 3 шт.
- майонез 3 ст.л.
- сметана 3 ст.л.
- зернистая горчица 1 ст.л.
- каперсы (по желанию) 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Картофель очищаем от кожицы, нарезаем на небольшие кусочки.
Бекон нарезаем на тонкие ломтики. На среднем огне разогреваем сухую сковороду, кладем бекон и обжариваем до румяного и слегка хрустящего состояния.
Перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир. Затем нарезаем на более мелкие кусочки.
Редис нарезаем тонкими ломтиками.
В миску кладем сметану, майонез, горчицу и мелко нарубленные каперсы.
Добавляем немного соли и перца, перемешиваем.
Кладем в ту же миску картофель, бекон, нарубленные яйца и редис.
Перемешиваем. При желании можно добавить в заправку мелко нарубленный укроп.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное antar за прекрасный рецепт!
Я тоже заприметила картофельный салат с редисом и беконом, да пока еще руки не дошли.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)