Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.
А у нас картошечка молоденькая пошла.
Для салата картошечку лучше выбирать помельче, внешний вид будет презентабельнее. Но мне выбирать не пришлось, так как довольствовалась тем, что передали из деревни. Разогреваем духовку до 220 градусов. Картофель тщательно моем и обсушиваем. Посыпаем солью и перцем по вкусу, поливаем оливковым маслом и перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось. Я для этого просто встряхиваю картофель в кастрюле пару раз, накрыв крышкой.
Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом/фольгой, и отправляем в разогретую духовку до готовности. Во время запекания перевернем картошечку, чтобы равномернее "золотилась". Время готовки зависит от размера картофеля. У меня оно заняло 35 минут. Вот такие ароматные печеные клубни получаем в итоге. Уже хочется кушать, я не удержалась и утащила одну...
Для заправки смешаем в блендере фету, давленый чеснок, паприку (в идеале копченую), перец по вкусу, лимонный сок и сливки. У меня были питьевые 10%. Густота соуса зависит от количества сливок, я добавила 125 мл и у меня получилась довольно густая заправка консистенции пастообразного творога. Вы можете сделать более жидкий соус.
Картофель порежем на части. Можно кубиком, но я мельчить не стала, разрезала клубни на четвертинки. Если картофель мелкий, то резать нет необходимости. Перемешиваем в миске картофель с зеленью и заправкой.
Для презентации я выложила на тарелочку картофель с зеленью, просто полив соусом..
А в перемешанном виде он выглядит так..... Салатик очень сытный и мне, например, даже послужил обедом!! Что можно сказать о вкусе..... Просто вкусно!! Запеченный картофель с золотистой корочкой, зелень, солоноватая фета и острый чесночок. М-м-м.... Угощайтесь!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду картофельный салат с заправкой из феты.
Делаю картофельный салат с заправкой из феты уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Галка громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
cookingfor.ru/salaty/kartofelny-salat/kartofelny-salat-po-letnemu готовила, а вот картофельный салат с заправкой из феты - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла картофельный салат с заправкой из феты. Вот я ему и приготовлю.
Обязательно приготовлю на днях
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает картофельный салат с заправкой из феты, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Галка, спасибо за рецепт! Очень люблю картофельный салат с заправкой из феты!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит картофельный салат с заправкой из феты, оценили.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Я сделаю на Новый год!
Попробую приготовить картофельный салат с заправкой из феты.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не картофельный салат с заправкой из феты.
Всем рекомендую.