Оливье с маринованными хрустящими огурчиками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 160 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, новый год, пасха, рождество, ужин.
Рецепт оливье с маринованными хрустящими огурчиками
Ингредиенты
- 2 молодые картофелины с красной кожицей
- маленький пучок укропа
- 4 маринованных хрустящих огурчика
- 100 г стручкового горошка
- 4 большие столовые ложки майонеза
- 300 г мяса (горячего!) запеченной в гриле курицы
- несколько веточек тархуна (только листья)
- лук красный - 1 луковица
- яйцо - 4 шт.
- половина небольшого лимона
Как приготовить
Прежде всего нужно немного усовершенствовать майонез. Нарезать мелко укроп и тархун, тщательно смешать с майонезом, добавить лимонный сок и чуть-чуть цедры. Перемешать.
Гороховые стручки опустить в кипящую воду на 1-2 мин, потом сразу же переложить их в холодную воду (лучше даже в холодную воду со льдом), а затем обсушить.
Сварить картофель в кожуре, охладить и нарезать. Сладкий лук очень тонко нарезать полукольцами, а маринованные огурцы - тонкими ломтиками. Смешать картофель, лук, огурцы и горошек. Куриное мясо нарезать тонкими полосками и держать горячим.
Приготовить яйца-поше - вскипятить воду, посолить ее, влить пару ложек уксуса, а затем ложкой сделать в ней "водоворот" - и в него осторожно опустить разбитое яйцо с неповрежденным желтком и варить 4 мин
Самый веселый момент здесь - сервировка салата. Сначала надо разложить по тарелкам картофельную смесь, на нее пристроить горячую курицу, сверху быстро шлепнуть по ложке майонеза, а поверх положить по яйцу-поше. И учтите - подавать надо как можно быстрее!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкуснятина
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
А я рискнула приготовить оливье по-старомосковски для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих оливье с маринованными хрустящими огурчиками он не ел.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо!
Отличный рецепт оливье с маринованными хрустящими огурчиками!
Emiel1985, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить оливье с маринованными хрустящими огурчиками по этому простому рецептику.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт оливье с маринованными хрустящими огурчиками.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо emiel1985 за отличные и простые рецепты!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Очень вкусно и всегда к столу
Уверена маме понравится
все любители оливье с маринованными хрустящими огурчиками оценили!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Рецепт весьма кстати!