Сельдь под шубой с грибной икрой

Рецепт от Яся Трифанкова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 301 кКал.

Фото сельди под шубой с грибной икрой.

Предлагаю вашему вниманию всеми любимое блюдо в новом исполнении. Грибная икра превосходно дополняет и обогащает вкус этого салата. Готовится просто и довольно быстро. Я сделала порционную подачу, но можно сделать и в один общий салатник. Приятного аппетита!

Рецепт сельди под шубой с грибной икрой

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 301 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

сельдь филе - 250 г
шампиньоны - 400 г
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 2 шт.
картофель вареный в мундире - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1
майонез - 100 г
масло растительное - 2 ст.л.

Как приготовить

Готовим грибную икру. Луковицу моем, чистим и мелко нарезаем. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Пассеруем на растительном масле.

Шампиньоны моем, режем на не большие кусочки и также немного обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы с луком и морковью и пюрируем блендером до однородного состояния

Филе слабосоленой сельди нарезаем мелкими кубиками. Берем небольшие тарелки, ставим на центр сервировочное кольцо (у меня квадрат) и аккуратно выкладываем кусочки сельди. Слегка утрамбовываем, перчим и делаем сеточку из майонеза.

Вареные овощи остудить, очистить и натереть на крупной терке. Теперь на слой сельди выкладываем тертый картофель, (по желанию солим, перчим), делаем сеточку из майонеза. Далее следуют грибная икра, морковь и свекла. Каждый слой завершается майонезной сеточкой. Аккуратно снять кулинарное кольцо (квадрат). Украсить по желанию и подавать на стол. Или можно поставить в холодильник настояться на пару часов. ENJOY!