Хрустящий салат с индейкой и сухариками лжецезарь
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь" получается очень вкусным! Его можно подать и к обычному обеду, и на праздничный стол. Обратите внимание на технологию приготовления филе индейки для этого салата. приготовленное таким образом, мясо получается очень сочным, насыщенным, хорошей структуры - не жесткое и не разваливается. готовить филе таким образом можно и для других салатов.
Рецепт хрустящего салата с индейкого и сухариками лжецезаря
Ингредиенты
- филе грудки индейки 400 г
- листья салата (большой) 1 пуч
- сухарики 2 горстак.
- пармезан (у меня гран подано) 20 г
- майонез 3 ст.л.
- сок четвертинки лимона
- сушеный базилик 1 ч.л.
- соль (для приготовления индейки) 2 ст.л.
- сахар (для приготовления индейки) 2 ч.л.
- перец (для приготовления индейки) 1 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) 2 ст.л.
Как приготовить
Филе нарезать пластинами, добавить сахар соль и перец, перемешать и оставить мариноваться, у меня мариновалось 2 часа.
Филе выделит жидкость, нужно хорошенько промокнуть мясо.
Жарим на сковороде на растительном масле по 1 минуте с обеих сторон.
В половине стакана кипятка размешиваем 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара. Заливаем филе, накрываем крышкой, готовим 1 минуту и снимаем с огня.
Даем мясу полностью остыть в получившемся рассоле.
Для заправки соединяем майонез, лимонный сок и сушеный базилик.
Салат рвем или нарезаем керамическим ножом. Поливаем половиной заправки.
Индейку режем кубиками, добавляем к салату, немного встряхните салат, чтобы листья и кубики филе немного перемешались с заправкой.
Добавляем сухарики и пармезан. Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь" готов, приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
7 о рецепте
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали хрустящий салат с индейкой и сухариками лжецезарь. Спасибо за рецепт!
Tecighee2004, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Может попробуешь как нибудь нежного салата цезарь с курицей и сухариками?
Спасибо:D
Будем пробовать!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))