Салат цезарь с индейкой на гриле
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 218 кКал. И все это мы будем на гриле.
Рецепт салата цезарь с индейкой на гриле
Ингредиенты
- 400-500 г филе грудки индейки
- 2 кочана салата романо
- 3 куска вчерашнего белого хлеба
- 1 зубчик чеснока
- 1 желток
- 50 г мелко натертого сыра пармезан
- 5 филе анчоусов, по желанию
- 1 ст.л. белого винного уксуса
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
С хлеба срезать корку и нарезать мякиш кубиками со стороной 1,5-2 см. В сковороде разогреть немного масла, поджарить в нем хлеб, постоянно помешивая, пока он не станет румяным со всех сторон.
Для заправки чеснок очистить и растолочь в ступке или порубить ножом вместе с 1 филе анчоуса в пасту, добавить соль и перец и хорошо растереть.
Добавить желток и уксус, перемешать. Добавляя по 1 ст. л. оливкового масла, взбивать венчиком до образования густой заправки. Затем всыпать пармезан.
Кусок филе индейки нарезать ломтями толщиной 2 см, натереть солью, перцем и оливковым маслом со всех сторон. Решетку для гриля или барбекю прокалить, смазать маслом, уложить индейку и жарить над хорошо прогоревшими углями, часто переворачивая, примерно 12 мин
Пока жарится индейка, у романо удалить все темные или подвядшие листья, остальные отделить от кочерыжки. Листья среднего размера оставить целыми, большие нарвать на крупные куски.
Салатные листья выложить в миску, полить заправкой, перемешать и разложить по тарелкам. Выложить сверху сухарики и ломтики индейки (их можно нарезать мельче, поперек), приправить перцем и подавать.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо tatyana за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Кто-нибудь готовил салат цезарь с соусом?
Большое спасибо!!!
У tatyana очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Tatyana, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Готовила салат цезарь с индейкой на гриле Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо, tatyana!
Ваш рецепт салата цезарь с индейкой на гриле всё-таки самый лучший из всех!
Tatyana, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо большое за рецепт салата цезарь с индейкой на гриле.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо tatyana, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!