Соус для тефтелей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 102 кКал.
Классический рецепт соуса для тефтелей - это густая кисло-сладкая основа из помидоров и/или томатной пасты, приправленная пряностями, луком, чесноком и солью. Подробности приготовления - в рецепте!
Видео рецепт
Рецепт соуса для тефтелей
Я предлагаю вам немного изменить традиционную рецептуру и добавить в соус для тефтелей немного соевого соуса - вместо поднадоевшей "детсадовской" подливы получится изысканное лакомство с легким азиатским акцентом. Специи - дело сугубо индивидуальное, но мне кажутся самыми подходящими для этого соуса лавровый лист, базилик, кориандр и орегано. Впрочем, свежая петрушка тоже вполне "в формате". Узнав, как приготовить соус для тефтелей, вы сможете использовать этот рецепт десятком разных способов, ведь такая ароматная подлива прекрасно сочетается с блюдами из картофеля и других овощей, ну и, конечно же, мяса. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Помидоры сочные — 300-400 г
- Томатная паста — 5-6 ст.л.
- Соевый соус — 3-4 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Пряные травы — По вкусу (базилик, кориандр, орегано)
- Масло растительное — 2-3 ст.л.
- Вода — По вкусу
Как приготовить
Первым делом почистим и мелко нарежем лук.
Измельчим чеснок ножом - не слишком сильно.
В сковороде с разогретым растительным маслом спассеруем лук и чеснок до легкого золотистого цвета.
Соевый соус смешаем с солью и специями.
Добавим томатную пасту.
И отправим эту смесь в сковороду с луком и чесноком. будем обжаривать, помешивая, буквально 2 минуты, после чего добавим измельченные помидоры (снимать с них кожицу или нет - личное дело каждого, я, например, иногда не снимаю).
Доведем получившийся соус до кипения, если окажется слишком густым - добавим немного воды. То же самое с солью, специями и сахаром.
Вот и все - соус для готов! Можно закладывать в него тефтели и тушить - через 15-20 минут на вашем столе будет вкусное и красивое блюдо. приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Вот это да! Какой красивый рецептик соуса для тефтелей! А вкусный и простой!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Unguryanu_87, соус для тефтелей я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Я еще не делал соус для тефтелей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Unguryanu_87, тут ещё соус блу чиз.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо, unguryanu_87 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Соус для тефтелей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Я сделаю на Новый год!
Мой парень просто обожает соус для тефтелей))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Столько нового узнала про соус для тефтелей!
Спасибо!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Коллега приготовила соус для тефтелей.
Никогда вкуснее соус для тефтелей не пробовала!!!
Всем советую.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)