Экзотический соус матбуха по-мароккански
Простой рецепт марокканской кухни. Его можно приготовить за 3 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 431 кКал.
Видео рецепт
Рецепт экзотического соуса матбуха по-мароккански
Если у вас остались томаты, и вы не знаете, что с ними делать, приготовьте матбуху по рецепту на зиму. Вкусный и ароматный соус напомнит вам о солнечных летних днях.
Ингредиенты
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Помидоры 2 кг
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 1 головка
Как приготовить
Томаты помыть, ошпарить и убрать кожицу. Если шкурка тонкая и не чувствуется при еде, этот этап можно пропустить.
Лук очистить, нарезать крупными полукольцами и выложить в сковороду. Обжарить и добавить паприку и куркуму для красивого цвета, не забывая помешивать содержимое сковороды.
Чеснок очистить, измельчить. Добавить к луку. Присыпать кориандром и кумином.
Обжаренный лук переложить в кастрюлю.
Помидоры порезать кубиками и положить в большую кастрюлю.
Убрать семена из горького перца, мелко нарезать и положить в кастрюлю. То же сделать с болгарским перцем. Чуть посолить.
Кастрюлю поставить на маленький огонь, добавить томатную пасту и тушить до испарения жидкости (минимум 2,5-3 часа). Обязательно помешивать массу, чтобы она не пригорела. В конце добавить оливковое масло.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Какой интересный рецепт экзотического соуса матбуха по-мароккански:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Красив, спасибо. А я в соус блу чиз делала.
Отличный рецепт! Спасибо, Вика. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Готовила экзотический соус матбуха по-мароккански точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
У меня экзотический соус матбуха по-мароккански прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Вика, спасибо за рецептик экзотический соус матбуха по-мароккански!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!