Суп из черной фасоли с гречкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 315 кКал. Рецепт супчика относится к вегетарианским рецептам.
Рецепт супа из черной фасоли с гречкой
Ингредиенты
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Черная фасоль 330 г
- Лук репчатый 100 г
- Красный стручковый перец 60 г
- Чеснок 3 зубчика
- Гречневая крупа 1/4 стак.
- Молотый перец чили 1 ч.л.
- Овощной бульон 2 стак.
- Морковь 250 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Замороженные зерна кукурузы 220 г
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Кайенский перец по вкусу
- Зелень по вкусу
Как приготовить
В кастрюле с толстым днищем нагреть масло на среднем огне. Положить 100 грамм мелко нарезанного лука и 60 грамм перца, потушить 5 минут.
Добавить мелко порубленный чеснок, гречку, перец чили и тушить еще 3 минуты. Влить бульон, положить сваренную фасоль (или банку консервированной, промытой в воде от соли),250 грамм натертой моркови, кукурузу, лавровый лист. Добавить 2 стакана воды, специи, соль. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить до тех пор, пока сварится гречка (около 20 минут).
В последние 3-5 минут варки положить листовые овощи (если используете). Довести до вкуса соком лимона или лайма.
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но суп, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте cookingfor.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka-iz-chernoi-fasoli-s-kornem-seldereya-i-ananasom-govyadina-v-nasyschennom-bulyone.
Schrödingers, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от супа!