Фрикадельки с гречкой
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 346 кКал.
Даже из минимума продуктов можно накормить семью полноценным ужином или вторым на обед. Фарш любой, у меня индейка. Густоту соуса регулируем по вкусу. Сочетание знакомое, но внесла сезонную добавку чесночные стрелки. Может, и пригодится кому. Позже покажу еще вариант использования стрелок.
Рецепт фрикаделек с гречкой
Ингредиенты
- индейка фарш - 400 г
- картофель - ½ шт.
- овсяные хлопья - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- чесночная соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- булка - 1 кусок
- базилик сушеный - 2 щепотки
- растительное масло для жарки - по вкусу
- сухари панировочные - ½ стак.
- гречневая крупа - 1 стак.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- помидоры - 3 шт.
- чеснок молодой - 10 стеблей
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- перец болгарский красный - ½ шт.
- чеснок - 1 зубчик
- вода - 2 стак.
- сахар - 1 ч.л.
- перец чили - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- лук зеленый - 1 горсть
- кукуруза консервированная - 1 горсть
Как приготовить
Натереть сырой картофель.
Добавить в фарш с яйцом.
Добавить замоченный хлеб и овсянку.
Соль, перец, базилик.
Замешиваем фарш и отщипываем шарик в сухари.
Так катаем все фрикадельки.
Начинаем обжаривать в растительном масле.
По возможности обжарить со всех сторон.
Итак, фрикадельки готовы.
Для томатной подливы измельчить лук, чеснок.
Морковь натереть.
Измельчить паприку.
Обжарить на растительном масле вначале лук и морковь, позже паприку.
Покрошить томаты. Добавить воду. Тушить до мягкости под крышкой.
Еще я решила потушить здесь чесночные стрелки. Вначале хотела их вытащить в конце.
Но потом передумала, так как стрелки совсем впитались в соусе и стали мягкими. Можно соус взбить блендером.
Гречку на гарнир отварить как обычно. После выключения я всегда вливаю ложку оливкового масла и перемешиваю. А так никаких секретов.
Рядом к гречке располагаем тефтельки.
Полить, пропитать сверху соусом.
Подаем, посыпав зеленым луком и кукурузой.
Пробуем, что получилось.
У нас ливень. Угощаемся теплым ужином в дождливый день.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт фрикаделек с гречкой!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Попробуйте приготовить фрикадельки-ежики, там все по шагам расписано.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Тоня, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается фрикадельки с гречкой!!!
Буду делать 3-й раз!
Тоня!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Обязательно сделаю, спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Сувенир и только!
Vkysno, spasibo.
Муж не любит фрикадельки с гречкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему фрикадельки с гречкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)