Суп с манными клецками

Рецепт от Ловцова Олеся

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 51 кКал.

Фото супа с манными клецками.

Старинный рецепт, который готовили еще наши прабабушки!

Идеальный обед - это горячий свеже-свареный суп, а если он с нежными, таящими во рту манными клецками, то это настоящее лакомство. Я предлагаю вам добавить изюминку в обычный суп со стандартными овощами. Давайте готовить вместе!

Видео рецепт

Рецепт супа с манными клецками

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 51 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Лук - 2 шт.
Картошка - 7 шт.
Манка - 100 г
Зелень - 30 г
Сливочное масло - 2 ст.л.
Яичные желтки - 2 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Вода - 2 л
Мак пищевой - 2 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить

Вначале приготовим тесто для клецок. Сливочное масло растопим на водяной бане и растеряем его с 2 желтками. Добавим молоко, половину манки и перемешаем. Растерем до белого молочка мак и добавим в тесто. Посоли и поперчим. Всыпем в тесто оставшуюся манку. Оставим клецки в холодильнике на 15 мин минимум. В это время порежем картофель и лук. Положим овощи в кастрюлю и зальем 2 литрами холодной воды. Дадим закипеть и уменьшим огонь. Варим до готовности картофеля. Затем добавим в кипящую воду клецки. Размер теста - 1/2 ч. ложки. Варим до готовности (примерно 5-7 мин). Солим, перчим по вкусу и всыпаем зелень. Дадим закипеть и пробуем!

Приятного аппетита!