Суп с сезонными бобовыми

tengi
Рецепт от tengi

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 150 кКал.

Рецепт супа с сезонными бобовыми
Фото супа с сезонными бобовыми.

Спешу приготовить сборный супчик из сезонных овощей и бобовых. Также можно использовать замороженные овощи (часть я заморозила). Я добавила рыбу по своему вкусу, но можно сделать мясной вариант: с фрикадельками, сосисками или просто с фаршем обжаренным. В любом случае обед будет готов быстро.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  150 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • бобы - по вкусу
  • фасоль зеленая стручковая - 2 горсти
  • горошек зеленый замороженный - 1 горсть
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • капуста цветная - 1 горсть
  • помидоры - 1 шт.
  • тмин - 1 щепотка
  • базилик сушеный - 2 щепотки
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • вода - 1 ⅕ л
  • лосось филе - 200 г
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу

Как приготовить

Самое долгое в рецепте отварить бобы (минут 20, 2 горсти), но свежие не так долго, как сушеные. Их лучше замочить, как фасоль обычную.

Луковицу измельчить.

Шаг 1: супа с сезонными бобовыми

Я брала замороженную морковь-бэби, количество примерно как обычной морковки.

Шаг 2: супа с сезонными бобовыми

Обжарить в кастрюле с толстым дном овощи.

Шаг 3: супа с сезонными бобовыми

Когда слегка обжарятся, добавить томат без кожицы. Или заменить томатной пастой.

Шаг 4: супа с сезонными бобовыми

Пассеруем все вместе, помешивая.

Шаг 5: супа с сезонными бобовыми

Сырой картофель поделить крупно, перенести в кастрюлю.

Шаг 6: супа с сезонными бобовыми

Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики.

Шаг 7: супа с сезонными бобовыми

Поделить на удобные кусочки.

Шаг 8: супа с сезонными бобовыми

Вслед за картофелем высыпать фасоль и готовые бобы. Залить водой или бульоном.

Шаг 9: супа с сезонными бобовыми

Добавить специи, соль, травы.

Шаг 10: супа с сезонными бобовыми

Проварить минут 10.

Шаг 11: супа с сезонными бобовыми

В это время отделить соцветия от капусты.

Шаг 12: супа с сезонными бобовыми

Высыпать в суп.

Шаг 13: супа с сезонными бобовыми

Картофель сварился, вынуть и размять вилкой, нам так нравится, но можно и кубиком сварить. Картофель отправить обратно в суп.

Шаг 14: супа с сезонными бобовыми

Филе лосося поделить на кубики.

Шаг 15: супа с сезонными бобовыми

Пересыпать в суп вместе с замороженным горошком.

Шаг 16: супа с сезонными бобовыми

Варим еще минут 5-10 до готовности рыбы и горошка. Капуста варится тоже быстро.

Шаг 17: супа с сезонными бобовыми

Густой овощной супчик с рыбой готов. Разлить по порциям.

Шаг 18: супа с сезонными бобовыми

Суп самодостаточный. Я не любитель добавлять много сметаны, лучше украсить зеленью.

Шаг 19: супа с сезонными бобовыми

Пробуем на обед или ужин.

Шаг 20: супа с сезонными бобовыми

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila82
lyudmila82

Приготовила суп по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

ninotils
ninotils

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

nyutka79
nyutka79

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Роза Морена
Роза Морена

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

polina84
polina84

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

dasha94
dasha94

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tengi, что так же вкусно.

IB1ZA
IB1ZA

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне супчик. Должно получиться вкусно!!!

lena73
lena73

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

yana96
yana96

А я делала супчик строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Зазыкина Зинка
Зазыкина Зинка

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит суп.
Большое тебе спасибо, tengi, за такие простые, но аппетитные блюда.

alesya94
alesya94

Очень популярно все расписано. Спасибо.

valentina98
valentina98

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - tengi ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

resen1986
resen1986

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

inga80
inga80

Отличный рецепт:)
Обожаю супчик

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

tasha
tasha

Суп просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!