Заготовки из ежевики

alanzet1974
Рецепт от alanzet1974

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 165 кКал.

Рецепт заготовок из ежевики
Фото заготовок из ежевики.

Ежевика богата важными минералами и витаминами. И очень вкусна!

Простота - из ежевики заготовки получаются вкусными.

Получилась очень вкусная и полезная заготовка из ежевики. Муж постоянно бегал к холодильнику с ложкой, как маленький.

Видео рецепт

Рецепт заготовок из ежевики

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  165 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Ежевика - 1 кг
  • Листья ежевики - 100 г
  • Сахар - 1 кг
  • Вода - 0.5 л
  • Лимонная кислота - 5 г

Как приготовить

Всем известно, что ягоды - это источник самых разнообразных витаминов, которые так нам необходимы. Но как-то раз в магазине, перебирая ягодный "ассортимент", наткнулась на ежевику и подумала, а почему бы и не попробовать?! Почитала дома, что ежевика богата глюкозой, фруктозой, витамином С, а также помогает при простуде и заболеваниях желудка и даже защищает от рака, - и закупилась. Рецепт заготовки ежевики так же прост, как и других ягод. Конечно, лучше использовать свежесобранные ягоды, но в лес выбраться не у всех есть возможность.

Ежевика довольно нежная ягода. Если используете замороженную, то нужно разморозить при комнатной температуре.

Если у вас есть листья, то можно сварить отвар из листьев ежевики, проварив его 20 минут.

Потом я отмеряла один стакан отвара и на нем варила сироп, добавив сахар (лучше чистый и белый).

Если у вас нет листьев, тогда просто сварить сироп (1 л воды на 1 кг сахара).

Далее в сироп добавить ежевику и оставить, пока ягоды не пустят свой сок. На это потребуется примерно часа два. Затем добавляем лимонную кислоту и варим еще десять минут.

Сразу разливаем варенье в стерилизованные банки и закатываем.

4 отзыва о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Роза Морена
Роза Морена

Вкусно, красиво и незатратно!!!

valentina
valentina

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

isealas
isealas

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Зоя Загородняя
Зоя Загородняя

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…