Варенье из ежевики на зиму

Варенье, в котором все ягодки остались целыми, выглядит очень привлекательно.

Его можно употреблять не только в качестве самостоятельного продукта, но и для украшения различных кондитерских изделий.

Необходимые ингредиенты:

0,5 л воды.

1 кг крупных ягод ежевики.

1,85 кг сахарного песка.

В дуршлаг высыпать чистые ягоды и несколько раз опустить их в ледяную воду.

Затем отставить, пока жидкость не стечет.

Сахарный песок всыпать в горячую воду, размешать, закипятить и оставить на огне на 2-3 мин

Обсохшие ягоды опустить в готовый сироп, довести до температуры кипения и варить на небольшом огне примерно 5 мин

После этого снять с плиты и отставить на 6 часов.

Снова вскипятить и проварить около 10 мин, снять с огня и поставить охлаждаться на 3 часа.

И, наконец, проварить варенье еще 10 мин

Остудить, разложить в простерилизованные сухие банки и закатать.

Варенье с целыми ягодами ежевики готово!

Сырое варенье из ежевики позволяет сохранить не только все полезные элементы, но и естественный вкус ягод.

Необходимые ингредиенты:

1,5 кг сахара.

1,5 кг ежевики.

Если ягоды с кислинкой, сахарного песка понадобится немного больше.

Чистую подсохшую спелую ежевику засыпать сахаром.

Перемешать и с помощью деревянной толкушки перетереть ягоды.

Еще раз перемешать и отставить массу в прохладное место на ночь.

Снова помешать, переложить в банки, закрыть обычными крышками и отправить на хранение в холодильник.

Приготовление блюд в мультиварке экономит время хозяйки и дает возможность максимально сохранить пищевую ценность продуктов.

Это касается и варенья.

Необходимые ингредиенты:

2 кг ягод.

2 кг сахара.

100 мл воды.

Ежевику промыть, слегка обсушить и выложить в чашу мультиварки.

Добавить туда же воду и сахар.

Установить режим Тушение на 20 мин

После окончания не открывать крышку еще несколько минут.

Готовое варенье разложить в специально подготовленные банки и закатать.

Поставить в прохладное место.

Варенье из ежевики приготовить совсем не сложно.

Но зато зимой с его помощью вы сможете улучшить свое самочувствие и уберечь от простуды близких.