Жареные полумесяцы с клубникой
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 31 кКал.
Участник конкурса "Клубничный бум". Чем-то напоминают наши вареники с начинкой из фруктов. Но это НЕ вареники. В итальянском языке эти изделия называются mezzelune -"полумесяцы" по аналогии со своей изогнутой формой. Дрожжевое тесто.с начинкой из заварного крема и клубники. Все это обжариваем во фритюре. Ммммм. Получается ОЧЕНЬ ВКУСНО.) Это стОит попробовать и взрослым, и детям!
Рецепт жареных полумесяцев с клубникой
Ингредиенты
- мука - 300 г
- дрожжи свежие - 10 г
- сахар - 50 г
- масло сливочное - 60 г
- молоко - по вкусу
- коньяк - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- клубника - 400 г
- арахисовое масло - по вкусу
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
Замесить тесто. В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи. Просеять муку, сделать в середине углубление, добавить в центр сахар, мягкое масло, рюмочку коньяка, щепотку соли и разведенные дрожжи. Вымесить эластичное, упругое тесто. Сформировать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения теста в объеме вдвое.
Тем временем клубнику вымыть и нарезать на маленькие кусочки. Подготовить отдельно заварной крем.
Как только тесто увеличится вдвое, раскатать его в пласт толщиной 3 мм.
Вырезать кружочки (примерно 6 см в диаметре) и в центр каждого кружочка положить по 1 чайной ложке заварного крема и клубники. Закрыть кружочки теста и как следует плотно закрепить края и сформировать "полумесяцы".)
Разогреть растительное масло (лучше всего арахисовое) в глубокой кастрюле. Обжаривать "полумесяцы" небольшими партиями.
Как только приобретут золотистый цвет с обеих сторон (обжариваются очень быстро!), выложить на бумажное полотенце и позволить впитаться остаткам жира. Готовые "полумесяцы" присыпать сахарной пудрой.
...... Угощайтесь.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Сделала по вашему рецепту жареные полумесяцы с клубникой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Я делала жареные полумесяцы с клубникой к приезду родственников.Все съели!!!
Какой замечательный рецепт жареных полумесяцев с клубникой - яркий, красочный и аппетитный!
А я также заинтересовалась помидорами, жареными с сыром в кляре.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жареные полумесяцы с клубникой по этому рецепту.
Ой, соскучилась что-то по жареным полумесяцам с клубникой.
Приготовлю завтра)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!