Жареные кабачки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 127 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт жареных кабачков относится к вегетарианским рецептам.
Беспроигрышный вариант приготовления кабачков это поджарить их на сковороде. Отличная закуска с ароматным соусом лучше всего подходит для легкого ужина. Вот рецепт, как приготовить жареные кабачки.
Видео рецепт
Рецепт жареных кабачков
Используйте молодые кабачки, с них не нужно очищать кожуру, да и получается нежнее. Эта закуска невероятно вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Я люблю ее за то, что она быстро и просто готовится. Идеальный гарнир для такого блюда молодая картошка с укропом. Подавайте обязательно со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты
- Кабачки — 3 шт.
- Мука — 05 стак.
- Панировочные сухари — 1,5 стак.
- Красный перец — 0,5 ч.л.
- Яйца — 3 шт.
- Соль, черный перец — По вкусу
- Вода — 50 мл
- Пармезан — 50 г
- Петрушка — 2 ст.л.
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Как приготовить
Кабачки помойте, нарежьте кольцами толщиной около 0,7 см.
Яйца слегка взбейте вилкой, добавьте воду и размешайте.
В другой миске соедините панировочные сухари, красный и черный перец, соль, тертый пармезан и мелко нарубленную петрушку.
Кольца кабачков обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и, наконец, в панировку.
Обжаривайте в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Когда одна сторона начнет золотиться, переверните кабачки на вторую сторону.
Выложите жареные кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Подавайте со сметанным соусом. Для этого смешайте сметану с выдавленным чесноком, черным перцем и солью.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Inga87, спасибо за рецепт жареных кабачков! Обязательно приготовлю :)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вкусна
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Кто-нибудь интересовался кабачками, запеченными со сметаной и сыром cookingfor.ru/goryachee/ovoschi/kabachki-zapechennye-so-smetanoi-i-syrom?
Я приготовила жареные кабачки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А жареные кабачки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Жареные кабачки - очень вкусно, продукты сочетаемые
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я никогда не готовила жареные кабачки — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Думаю, очень вкусно.