Жареные грузди
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 92 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, обед за 30 минут.
Жареные грузди - одно из самых простых и традиционных блюд, которые можно приготовить из этого вида грибов. Сытное и вкусное блюдо, подходящее ко многим гарнирам. Отлично сочетается с картофелем.
Видео рецепт
Рецепт жареных груздей
Ингредиенты
- Грузди — 500 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 1 По вкусу
- Зелень петрушки — 1 По вкусу
- Растительное масло — 1 По вкусу
Как приготовить
При приготовлении груздей следует не забывать, что это условно-съедобные грибы, и для использования в любом блюде они должны быть должным образом подготовлены. Грузди рекомендуют вымачивать в воде не менее 48 часов, при этом несколько раз меняя воду, а затем отварить два раза (около 5 минут каждый раз), поменяв воду. Затем слить и дать стечь оставшейся воде. И только после этого они могут быть безопасны. Классический рецепт блюда жареные грузди: 1. Берем подготовленные (замоченные и дважды отваренные) грузди и отделяем шляпки от ножек (ножки нам для жарки не понадобятся, потому что они жестче шляпок, но выбрасывать их не стоит, лучше заморозить для грибного супа). Крупные шляпки режем на более мелкие кусочки.
Грибы помещаем в сковороду без масла, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Чтобы грибы не пригорели, время от времени встряхиваем сковородку. Грибы пустят сок, его нужно будет слить. 3. Измельчить чеснок и зелень петрушки. К грибам на сковороду влить достаточное количество растительного масла, добавить чеснок и петрушку, посолить. Жарить, при необходимости помешивая, на среднем огне до золотистой корочки грибов. Подавать жареные грузди к столу горячими. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю жареные грузди.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Это не жареные грузди!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Ezevika, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Думаю приготовить рыжиков, жареных со сметаной, кто-нибудь пробовал?
Ezevika!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.