Грибы жареные

Алеся Лука
Рецепт от Алеся Лука

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 89 кКал.

Рецепт грибов жареных
Фото грибов жареных.

Видео рецепт

Рецепт грибов жареных

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  89 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • грибы лесные (белые подберезовики, подосиновики и т.д.) или шампиньоны 500 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • зелень укропа 2-3 веточки
  • сливочное масло (для непостного варианта) 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец

Как приготовить

Лесные грибы перебрать, зачистить от грязи, при помощи маленького ножа и щеточки, и хорошо промыть. Грибы нарезать крупными кусочками, учитывая, что они уменьшатся в размере во время приготовления. Положить грибы в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения и снять шумовкой пену. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками или четвертькольцами (как вам больше нравится). В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.

Переложить лук из сковороды вместе с маслом, в котором он жарился. Выложить в сковороду грибы и готовить, около 20-30 минут, на слабом огне, до испарения жидкости (можно готовить под крышкой).

Шаг 2: грибов жареных

Добавить к грибам обжаренный лук, долить немного растительного масла (и, по желанию, можно положить кусочек сливочного - так вкуснее).

Шаг 3: грибов жареных

По вкусу, приправить солью и перцем, перемешать и обжарить около 5 минут (обжариваем, чтобы грибы хорошо обволоклись маслом, но не пересушиваем их). Снять грибы с огня, добавить рубленый укроп и перемешать.

Шаг 4: грибов жареных

Приятного Вам аппетита!

Шаг 5: грибов жареных

21 отзыв о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
unerorou
unerorou

Ох, какая вкуснятина!

Галка Казазаев
Галка Казазаев

Я делала грибы жареные.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Яна Керемет
Яна Керемет

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Леся Томилина
Леся Томилина

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Кира Шамина
Кира Шамина

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

vera
vera

Мы тоже недавно первый раз делали грибы жареные.

tasya77
tasya77

Очень интересный рецепт грибов жареных, сегодня обязательно попробую приготовить.

dulen1975
dulen1975

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится грибы шампиньоны жареные.

rulolyi
rulolyi

Думаю, очень вкусно.

Банани Анюта
Банани Анюта

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

inga80
inga80

Алеся, аппетитно - чудо!

masha79
masha79

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

kristina77
kristina77

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

ryabets_95
ryabets_95

В общем, супер!!!
Алеся-волшебница!!!

nurduples
nurduples

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

aterithas
aterithas

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

iraif
iraif

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Яша Полуянова
Яша Полуянова

Вкусно)) меня захвалили

itareda
itareda

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

abdiel
abdiel

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

edadr
edadr

Алеся, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)