Рецепт от ingat1999

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 83 кКал. Рецепт салата из молодого картофеля с гуакамоле относится к детскому меню.

Фото салата из молодого картофеля с гуакамоле.

Рецепт салата из молодого картофеля с гуакамоле

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 83 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская
Вегетарианство: Детское меню

Ингредиенты

Молодой картофель 1,35 г
Соль по вкусу
Авокадо 1 шт.
Цедра лайма 2 ч.л.
Сок лайма 1/2 стак.
Чеснок 2 зубчика
Кинза 35 г
Стебель сельдерея 2 шт.
Майонез 2 столовые ложки

Как приготовить

Сварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, примерно 20 минут. Слейте и охладите.

В блендере смешайте нарезанное авокадо, цедру и сок лайма, измельченный чеснок, кинзу и майонез. Посолите по вкусу и взбейте до однородной массы. По необходимости добавьте столовую ложку горячей воды, чтобы соус не был слишком густой.

Не очищая, нарежьте картофель на небольшие куски и положите в большую миску. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и заправьте гуакамоле. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте, или сначала охладите.