Рыбный салат мимоза

Рецепт рыбного салата мимоза

• Время подготовки:  40 мин
• Общее время:  30 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  283 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Способ приготовления:  Варить
• Повод:  Новый год

Очень удобно это делать в пароварке. На нижнем этаже рыба, на верхнем - морковь и яйца. 35 минут.

Обязательно дать салату настояться в прохладном месте не менее 2 часов и подавать. Очень простой в исполнении и весьма вкусный салатик!

Ингредиенты

• стейк (или медальон) семги - 2 шт.
• яйцо куриное - 5 шт.
• морковь - 3 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• яблоко зеленое - 1 шт.
• огурец свежий - 1-2 шт.
• майонез - 200 г
• соль - 1 ч.л.

Как приготовить

Рыбу, морковь и яйца нужно отварить заранее.

Рыбу разобрать руками на мелкие кусочки, морковь и яйца очистить. Яйца разделить на белки и желтки. Белки яичные натереть на крупной терке и уложить на блюдо, слегка посолить и сделать майонезную сеточку.

Вторым слоем будет отварная и нарезанная мелким кубиком морковь, сеточка майонеза. Третьим слоем выложить рыбу, посолить и опять сеточка майонеза.

Зеленый лук мелко нарезать, яблоко очистить и нарезать мелким кубиком, перемешать и выложить следующим слоем. Майонезная сеточка. Яичные желтки раскрошить руками и засыпать салат сверху. По всему периметру уложить тонко нарезанный огурец. Украсить по своему желанию.