Рецепт от Нина Кузовкова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 339 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. И все это мы будем варить.

Фото салата-рулета мимоза.

Старый, всем знакомый салатик на новый лад. Приготовьте эту красоту на праздничный стол.

Рецепт салата-рулета мимоза

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 339 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Варить
Повод: Ужин, Семейный праздник

Ингредиенты

картофель вареный 5 шт.
яйца вареные 6 шт.
морковь вареная 4 шт.
сайра в масле 2 шт.
сливочное масло холодное 100 г
майонез домашний 300 г
соль и перец по вкусу

Как приготовить

Отваренные овощи и яйца, остудить, почистить. Натереть на крупной терке картофель и морковь.

Отдельно натереть белки и желтки. Белки на крупной терке, желтки на мелкой.

Сайру освободить от жидкости, вынуть косточку, размять вилкой.

На столе расстелить коврик, на него пищевую пленку. Уложить первый слой картофель. Где-то размером 20х20 Посолить, поперчить.

Картофель обильно смазываем майонезом и тут же все перемешать, можно отдельно в миске, затем выложить на блюдо. Не переборщить, чтоб только получилась крепкая вязкая масса. Сверху на картофель натираем из морозилки сливочное масло.

На картофель распределяем морковь, чуть присолить, смазываем майонезом. Укладываем пирамидкой, каждый последующий слой к верху идет на уменьшение.

На морковь слой белков, так же присолить и майонез. Майонезом смазывайте умеренно, нам важен только картофельный слой, он держит весь рулет. Если будет много майонеза, рулет не будет держать форму при нарезке.

Верхний слой сайра. Вот и пирамидку видно.

Теперь берем с двух сторон коврик, приподнимаем края и соединяем салат в центре, при этом картофель должен соединиться. Если не хватает объема салата, прижмите его сверху, он разойдется в ширь. В таком виде отправляем рулет в холодильник на несколько часов.