Печень под шубой

entengero1984
Рецепт от entengero1984

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 185 кКал.

Рецепт печени под шубой
Фото печени под шубой.

Рецепт печени под шубой

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  185 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 600 г печени (у меня свиная)
  • 400 г фарша (свинина-говядина)
  • 1 стебель черешкового сельдерея
  • 2-3 ст.л. Мадеры (не обязательно)
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. молока
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить

Фарш посолить-поперчить, добавить яйца, сухари, молоко и масло.

2. Хорошенько вымесить руками или миксером, насадка крючки.

Шаг 1: печени под шубой

3. Печень нарезать небольшими кусками, посолить-поперчить и выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Шаг 2: печени под шубой

4. Посыпать сельдереем, полить Мадерой.

Шаг 3: печени под шубой

5. Сверху выложить ровным слоем фарш.

Шаг 4: печени под шубой

6. Запекать в хорошо разогретой духовке 30-40 минут, температура 200оС. Если честно, я время не засекала, глянула - фарш зарумянился, значит, пора доставать.

Шаг 5: печени под шубой

7. Подавать с вашим любимым гарниром или зеленым салатом. Приятного аппетита! P.S. Перед запеканием фарш можно прикрыть любыми овощами или обсыпать панировочными сухарями. Мне было просто некогда.

Шаг 6: печени под шубой

13 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Лаврова Татьяна
Лаврова Татьяна

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Медянцева Юська
Медянцева Юська

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

katarina92
katarina92

Печень под шубой просто вкусняшка!!!

Майчак Евгения
Майчак Евгения

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

roraredio
roraredio

Внесу в копилочку салатик, объеденье.

valya78
valya78

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что печень под шубой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту печень под шубой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

rurtinser
rurtinser

Вот это ДААААА!!!

Логойда Зоя
Логойда Зоя

Отлична идея!

Таня Ильяшенкова
Таня Ильяшенкова

Опачки!
Теперь братик обрадуется печени под шубой!

ledsers
ledsers

Приготовила печень под шубой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

woutis2005
woutis2005

Я делала почти так же, было очень вкусно.

masha
masha

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю печень под шубой уже полгода, все супер!

Ариша Терёхина
Ариша Терёхина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))