Салат цезарь домашний
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 495 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат Цезарь домашний.
Видео рецепт
Рецепт салата цезарь домашний
Классический рецепт приготовления Цезаря значительно отличается от представленного мною, но потому-то я и выкладываю его с пометкой домашний. Рецепт салата появился абсолютно случайно, слепил его из того, что было в холодильнике. Черри можно заменить небольшими сливками (такой сорт томатов), а салат Айсберг пекинской капустой.
Ингредиенты
- Филе курицы — 0,5 кг
- Соль — По вкусу
- Салат «Айсберг» — 1 шт. (упаковка)
- Черри — 26 шт.
- Маслины — 24 шт.
- Перепелиные яйца — 16 шт.
- Сухари — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 4 Зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Уксус — 1/2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Майонез — 2 ст.л.
- Подсолнечное масло — По вкусу
Как приготовить
Куриное филе мою и нарезаю кусочками. Обжариваю филе на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяной корочки, по вкусу солю.
2. Перепелиные яйца отвариваю и остужаю, затем очищаю. Черри мою и выкладываю к яйцам.
3. Пармезан измельчаю на мелкой терке (можно и тонкими ломтиками).
4. Для соуса: использую неострую горчицу (но не в зернах), кладу ее в миску.
5. Добавляю к горчице чайную ложку майского меда, у меня немного засахаренный.
6. Чеснок чищу, выдавливаю зубчики через пресс в миску.
7. Добавляю пару ложек майонеза, вливаю оливковое масло первого отжима и уксус.
8. Тщательно перемешиваю смесь до однородной консистенции.
9. Листья айсберга мою и вытираю насухо, затем руками рву на небольшие кусочки и выкладываю как основу на тарелку.
10. Поверх айсберга выкладываю порезанные пополам помидоры и перепелиные яйца, а также маслины.
11. По центру выкладываю курицу, затем белые сухарики (у меня покупные), посыпаю все это пармезаном и поливаю приготовленной заправкой.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Надежда, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Ни разу не пробовала cookingfor.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-ryboi, но думаю, будет вкусно.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Я никогда не готовила салат цезарь домашний — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала салат цезарь домашний.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Делаю салат цезарь домашний который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень красивая и оригинальная подача салата цезарь домашний.
Рецепт супер, спасибо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо за рецепт салата цезарь домашний.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Надежда, спасибо за новый вариант салата цезарь домашний.
Нужно будет обязательно попробовать
Надежда! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
салат цезарь домашний(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Надежда, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!