Лосось с грибным винегретом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 289 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, обед, ужин. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт лосося с грибным винегретом относится к пескетарианству. И все это мы будем жарить~0~запекать.
Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. В последнем случае добавьте в ореховую смесь немного сливочного масла - рыба будет сочнее.
Рецепт лосося с грибным винегретом
Ингредиенты
Для винегрета
- 4 луковицы шалота
- 300 гмелких шампиньонов
- 1 пучок петрушки
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Филе лосося разрежьте на четыре куска одинакового размера. Посолите идайте постоять примерно 5мин Соль смойте, рыбу обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте духовку до 170С. Миндаль ифундук мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте орехи, семена кунжута, кинзу ичерный перец; смесь на 4части.
Рыбу уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте ореховой смесью исбрызните рыбу оливковым маслом. Поставьте противень вдуховку изапекайте примерно 8мин, до готовности.
Луковицы шалота очистите итонко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте вширокой сковороде оливковое масло, положите лук игрибы иобжарьте до румяной корочки, 8-10 мин Добавьте уксус, влейте 4ст. л. воды итушите до готовности, 10 мин Приправьте солью иперцем. Мелко нарежьте листья петрушки иперемешайте сгрибами.
Выложите рыбу на подогретые тарелки, вокруг разложите грибной винегрет. Полейте соусом сосковороды.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю лосося с грибным винегретом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Саша, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт баклажанов на гриле с гранатовым винегретом, зашла к вам на страницу - теперь ещё и лосося с грибным винегретом придется готовить, у вас все так аппетитно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Саша, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Саша, это просто волшебный рецепт лосося с грибным винегретом!
спасибо!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!