Салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 167 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Сковорода чугунная.
Рецепт салата из репы и шпината с теплым винегретом из бекона
Ингредиенты
- Мини репа с ботвой 700 г
- Оливковое масло extra virgin 1/2 чайной ложки
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Хересный уксус 2 ч.л.
- Зернистая горчица 2 ч.л.
- Молодой шпинат 4 стак.
- Бекон 30 г
- Лук-шалот 1 шт.
- Измельченные жареные орехи пекан 2 столовые ложки
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сковорода чугунная
Как приготовить
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Срежьте ботву у репы. Корнеплоды смешайте с оливковым маслом, посолите и выложите на противень. Жарьте примерно 35 минут до мягкости и золотистого цвета, перемешивая каждые 15 минут.
В миске смешайте уксус, горчицу и по 0,25 чайные ложки соли и перца.
Хорошо промойте ботву репы и порежьте небольшими кусочками. Смешайте со шпинатом.
Примерно за 5 минут до готовности репы, разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Обжарьте нарезанные тонкими полосками бекон до золотистого цвета 4-5 минут. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте до мягкости 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте смесь с уксусом. Перемешайте.
Вылейте теплый винегрет в зелень, перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху выложите жареную репу и посыпьте орехами.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
За рецепт спасибо
Рецепт салата из хурмы с пармезаном и хересным винегретом я уже пробовала, теперь еще приготовим салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Рита!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Да да вкусняха)
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Мой парень просто обожает салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Рита, спасибо.
Вчера попробовала салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона сделать.
Все получилось.
Очень понравился этот рецепт салата из репы и шпината с теплым винегретом из бекона.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Рита, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом салата из репы и шпината с теплым винегретом из бекона.
Столько восхищений от гостей!