Рецепт от Анюша Вербий

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 168 кКал.

Фото винегрета с кальмарами.

В этом рецепте я по-новому приготовила свеклу. Получилось очень вкусно. Я еле успела спасти остатки со сковородки и спрятать для салата.

Рецепт винегрета с кальмарами

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 168 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

свекла - 2 шт.
вино белое - 100 мл
чеснок - 2 стак.
морковь - 2
огурцы - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
горчица - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 веточки
масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить

Кальмары очистить. Отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Сварить морковь и картофель.

Свеклу почистить, нарезать кружочками, и обжарить с двух сторон на растительном масле, затем добавить белое вино и порезанный мелко чеснок и тушить до готовности. Остудить.

Порезать кубиками свеклу, картофель, морковь, огурцы, авокадо. Маслины нарезать кружочками. Кальмары соломкой. Соединить все ингредиенты.

Смешать в тарелке горчицу, лимонный сок, оливковое масло. Перемешать. Заправить этой смесью винегрет и перемешать. Приятного аппетита!