Соус из йогурта и огурцов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 472 кКал. Рецепт соуса из йогурта и огурцов относится к диетическим рецептам.
Соус из йогурта и огурцов - это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом.
Видео рецепт
Рецепт соуса из йогурта и огурцов
В нашей семье соус из йогурта и огурцов - это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики - транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов - похожий, но несколько другой.
Ингредиенты
- Огурец английский — 1 шт.
- Йогурт — 1 стак.
- Соль, перец — - По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Тмин — 1 ч.л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Кайенский перец — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 ч.л.
Как приготовить
С огурца снимаем кожуру.
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
Семена тмина измельчаем в ступке.
В маленькую миску кладем йогурт и тмин
Туда же - немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.
Туда же выдавливаем чеснок.
Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.
Перемешиваем.
Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
Добавляем огурцы.
Перемешиваем - и соус готов!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо edickea1982, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо! Клевенько!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для соуса блу чиз.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо, очень понравилось оформление соуса из йогурта и огурцов!
Необыкновенный рецепт соуса из йогурта и огурцов!!!