Суп из свежих сморчков

opedeng1970
Рецепт от opedeng1970

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 151 кКал.

Рецепт супа из свежих сморчков
Фото супа из свежих сморчков.

Суп из свежих сморчков - это сезонное блюдо, его можно приготовить только в начале мая. Именно в этот период, когда сморчки пробиваются к свету, они лучше всего подходят для приготовления супа.

Видео рецепт

Рецепт супа из свежих сморчков

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  151 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Суп из свежих сморчков готовьте так: сначала замочите грибы на пару часов, затем промойте и отварите в течение 20 минут. Затем обжарьте их с луком на сковороде. Картофель поставьте на огонь и, когда он закипит, добавьте соль, кукурузную крупу и кусочки буженины. Когда картофель будет готов, добавьте в суп грибы и сметану, перемешайте, проварите в течение 5 минут, добавьте зелень снимите с огня. На стол подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Сморчки — 150 г
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Ломтик буженины — 3 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Сметана — 6 ст.л.
  • Кукурузная крупа — 3 ст.л.
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

Грибы промойте и замочите в соленой воде на 2 часа. Затем еще раз промойте и отварите в кипящей воде в течение 20 минут. После этого порежьте их и обжарьте с луком на сковороде в течение 20 минут. Жареные грибы посолите и поперчите, посыпьте измельченной зеленью и оставьте остывать.

Картофель порежьте, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 1: супа из свежих сморчков

Когда картофель закипит, добавьте соль по вкусу и кукурузную крупу.

Шаг 2: супа из свежих сморчков

Порежьте и добавьте в суп буженину.

Шаг 3: супа из свежих сморчков

Когда картофель будет готов, добавьте в суп грибы и сметану, перемешайте и проварите в течение 5 минут.

Шаг 4: супа из свежих сморчков

Добавьте в кастрюлю зелень и отставьте с огня. Подавайте на стол в теплом виде.

Шаг 5: супа из свежих сморчков

Возможно Вам понравится

5 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
chertyaga_73
chertyaga_73

Я делала супчик, мне понравилось.
Даже сестре, которая супчик не любит,понравилось!

dirsa1973
dirsa1973

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

hofat
hofat

Вот и приготовила супчик!
Обалденно красиво получилось!

bazhina_85
bazhina_85

Супчик вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Людочка Косова
Людочка Косова

Спасибочки
как раз собралась делать супчик