Долма из свежих листьев винограда

alager
Рецепт от alager

Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 92 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт долмы из свежих листьев винограда
Фото долмы из свежих листьев винограда.

Долму можно приготовить из свежих виноградных листьев либо из консервированных. Я предпочитаю использовать именно свежие листья. Блюдо отлично подходит на обед или ужин. Рекомендую попробовать!

Видео рецепт

Рецепт долмы из свежих листьев винограда

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  92 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Греческая
  • Повод:  На обед, На ужин

Перед вами - классический рецепт приготовления долмы из свежих листьев винограда. Для начинки: смешиваем фарш, рис, измельченный лук и специи. Заворачиваем начинку в виноградные листья и варим долму в бульоне. Блюдо подается к столу с соусом или свежей сметаной. Удачи!

Ингредиенты

  • Мясной фарш — 500 г
  • Рис — 100 г
  • Виноградные листья — 30 шт. (свежие)
  • Мясной бульон — 1 л
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло растительное — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте свежие виноградные листья. Тщательно их промойте и замочите в холодной воде на 15 минут. Черешки обрежьте.

Фарш перемешиваем с рисом и измельченным луком, также добавляем специи. Должна получится однородная масса.

Шаг 1: долмы из свежих листьев винограда

В центр каждого листочка выкладываем половину ст. л. фарша, сворачиваем лист конвертиком.

Шаг 2: долмы из свежих листьев винограда

Дно кастрюли выстилаем виноградными листьями. Сверху выкладываем долму. Вливаем горячий бульон, доводим до кипения, посолив при необходимости. Готовим на медленном огне 20 минут. К столу подавайте со сметаной или соусом. Приятного аппетита!

Шаг 3: долмы из свежих листьев винограда

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
singi1998
singi1998

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо alager за рецепт!!!

rimiso
rimiso

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

2torus
2torus

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

eraterore
eraterore

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

enduteton
enduteton

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Алиса Перепечаева
Алиса Перепечаева

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать долму из свежих листьев винограда)))

Ивженко Светлана
Ивженко Светлана

Девочки, давайте поговорим про голубцы из листьев свеклы с сыром. Сегодня приготовила, понравилось.

lika75
lika75

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Ярина Мулевич
Ярина Мулевич

Спасибо, рецептик замечательный