Баклажаны по-корейски

Рецепт от ongitear

Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1869 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото баклажанов по-корейски.

Пикантные баклажаны для любителей экзотики. С рецептом баклажанов по-корейски быстрого приготовления у вас получится прекрасная закуска на все случаи жизни!

Видео рецепт

Рецепт баклажанов по-корейски

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 1869 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Корейская
Повод: На обед, На ужин

Для приготовления баклажанов по-корейски нам понадобится несколько крупных баклажанов, морковь и лук. Я беру упаковку специальной приправы для морковки по-корейски. Смотрите пошаговый рецепт ниже, чтобы узнать, как приготовить баклажаны по-корейски.

Ингредиенты

Баклажаны — 2 кг
Перец — 0,5 кг
Лук — 3 шт.
Морковь — 3 шт.
Чеснок — 1 шт.
Петрушка — 80 г
Специи — По вкусу
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Уксус — 150 г

Как приготовить

Моем баклажаны, отрезаем "попки".

Отвариваем в подсоленной воде минут 10.

Охладите, отожмите, очистите от кожуры.

Нарежьте крупными кусочками.

Перец режем соломкой.

Морковку трем на терке.

Лук режем кольцами.

Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки.

Затем перемешайте все ингредиенты, добавьте приправу, растительное масло, сахар, соль и уксус. Дайте постоять хотя бы полчаса при комнатной температуре.